El mantecado de Avilés, también conocido como "Bollo de Avilés", es un dulce tradicional asturiano con raíces que se remontan al siglo XVII, vinculado a la emigración de asturianos a América.
Elaborado con cuatro únicos ingredientes, este delicioso dulce se hizo famoso por su durabilidad, aguantando intacto los largos viajes transceánicos hacia el nuevo continente..
El mantecado se puso de moda para romper el ayuno pascual y celebrar la llegada de la primavera junto a los desfiles, la música y la participacion de la ciudadanía en esta fiesta que pone fin por todo lo alto a la Semana Santa en Avilés. Se celebra el Domingo y Lunes de Pascua y fue declarada fiesta de interés turistico nacional en 1972
También llamado bollo de pascua se elabora desde entonces con moldes de hojalata en forma de estrella y es el regalo perfecto de los ahijados a sus padrinos el domingo de resurrección.
En la misma proporción: harina de trigo, manteca, huevos y ázucar.
La reseta de nuestro mantecado -de 1.876- es la receta original de la Confitería Galé, un emblemático obrador de nuestra ciudad que durante años ofreció a los avilesinos el mejor Mantecado del mundo..
Hoy, con esta receta original legada por Manolín Galé, somos nosotros quienes devolvemos a la vida al Mantecado de Avilés.
El mantecado de Avilés, también conocido como "Bollo de Avilés", es un dulce tradicional asturiano con raíces que se remontan al siglo XVII, vinculado a la emigración de asturianos a América.
Elaborado con cuatro únicos ingredientes, este delicioso dulce se hizo famoso por su durabilidad, aguantando intacto los largos viajes transceánicos hacia el nuevo continente..
